01_제주돼지 오겹살 500g 구이용

02_제주돼지 오겹살 500g 수육용

03_제주돼지 목살 500g 구이용

04_제주돼지 목살 500g 수육용

| 제주돼지가 더 맛있는 이유?

제주도는 섬 지역으로 외래악성 가축질병의 유입차단이 용이하고, 맑은 공기, 깨끗한 물, 온화한 기후는 고품질의 제주돼지고기를 생산할 수 있는 최적지입니다.
특히 제주돼지는 외부와 차단된 환경에서 엄격한 품질관리와 까다로운 시스템에서 사육되어 우수한 품질을 자랑합니다.

제주돼지 삼겹살의 특징은 도축 과정에서 껍데기를 벗기지 않기에 미박 삼겹살, 오겹살이라고도 부릅니다.
껍데기-지방-살코기-지방-살코기로 겹겹이 두텁게 구성되어 있어 살코기와 지방층의 조화로운 구성이 씹을수록 고소하며 쫄깃쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다.

이렇기에 돼지고기 중 가장 인기있으며 한국인이 가장 선호하는 부위입니다.




삼겹살은 돼지의 갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위입니다.
삼겹살 면적의 60~70%는 지방이 많은 갈비 주변이기에 정형을 하고나면 살코기보다 지방이 훨씬 더 많은 이유이기도 합니다.
간혹 지방층이 두꺼운 고기가 많다고 하는 경우는 삼겹살 부위 20%이내이며 제품의 이상이 아닌 삼겹살 특징인점을 안내 드립니다.

제주흑돼지는 일반돼지에 비해 콜레스테롤 함량이 상대적으로 적고 다가불포화지방산의 함량이 높습니다.
콜라겐 덩어리인 껍질까지 포함한 오겹살로 쫄깃하고 찰진 식감까지 즐겨보세요.

난 기름기가 싫어! 하시는 분들에게는 목살을 추천해드립니다.
삼겹살에 비해 지방이 적고 살코기가 많아 아이들과 여성분들이 부담없이 먹기 좋은 부위이며, 삼겹살과 함께 소비가 가장 많은 부위입니다.


살코기에 있는 마블링이 탁월하여 육질을 더욱 부드럽고 담백하게합니다.
목살은 굽거나 삶거나 볶거나 찌거나 어떻게 요리해도 맛있는 만능부위이기도 합니다.

맛있고 부드럽기로 소문난 제주 돼지! 그 중에서도 운동량이 많아 지방이 적어 담백하고 고소한 제주 돼지 앞다리살입니다.
비교적 지방이 적어 담백한 앞다리살은 다양한 형태로 쓰이는 만능 부위이며 구이,보쌈용으로도 훌륭하게 드실 수 있습니다.
통후추, 허브솔트를 고기에 뿌린 후 프라이팬에 구워 드시면 더욱 맛잇게 드실 수 있습니다.

| 모든 과정을 제주도에서 한번에!

㈜삼다는 원료 수매, 가공, 포장 모든 과정이 제주도에서 한번에 이루어집니다.
직접 엄선한 제주 농수축산물 원료를 수급한 후 직영하는 HACCP 인증시설의 대규모 가공센터에서 생산부터 가공까지 바로 연계되기 때문에 가공 시간을 최대한 줄일 수 있게되어 더 신선합니다.


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